Салат с рукколой и раковыми шейками

Список продуктов

Руккола

Раковые шейки

Помидоры черри

Для соуса:

Йогурт густой

Мята (по вкусу)

Немного тертого хрена (по вкусу)

Соль, перец

Способ приготовления

1. Раков отварить, вынуть шейки.

2. Рукколу вымыть и высушить.

3. Все выложить в салатник и залить соусом.

Примечания

Самое главное ? не выбрасывайте клешни и панцири после того, как вынете из них мясо! Можно сделать совершенно потрясающее раковое масло, которое в дальнейшем можно использовать для различных соусов и супов.