Лечо украинское с колбасками

Классная штука – гормон радости серотонин. Он есть – и настроение хорошее. Правда, наоборот – тоже верно. Настроение хорошее – серотонин вырабатывается. И еще одна возможность повысить настроение – поесть помидоров! Честно!

Для того чтобы приготовить лечо украинское с колбасками, вам понадобятся:
Колбаска копченая – 2-3 шт. или 300 г колбасы копченой, какая есть.
Болгарские перцы разноцветные – 4 шт.
Помидоры – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль

Как приготовить лечо украинское с колбасками:
1.Масло разогрейте. Лук почистите и порежьте полукольцами. Жарьте, помешивая, 2 мин.
2.Перец освободите от плодоножек и семян. Нарежьте полосками и добавьте в сковородку с луком. Готовьте 5-7 мин.
3.Ошпарьте помидоры кипятком, опустите их в холодную воду, очистите от кожицы. Порежьте помидоры ломтиками, добавьте в сковородку. Колбаски освободите от оболочки, нарежьте кружками и тоже выложите на сковородку. Еще 20 мин. тушите при помешивании.
4.Посолите, поперчите, добавьте сырое яйцо. Готовьте, помешивая, пока белок не загустеет.
Лечо украинское с колбасками вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!