Оладьи на кефире.

Для приготовления пышных оладушек нам понодобятся следующие продукты;

Кефир – 250 мл

Яйца -2шт

Сахар – 3 столовые ложки

Соль – 0,5 ч.ложки

Сода – 0,25 ч.ложки

Мука пшеничная – 250 гр

Масло растительное – для жарки.

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром, добавить кефир, соль, соду. Затем постепенно добавляем муку, хорошо всё перемешать и оставить минут на 20-30.

Разогреть сковороду, налить растительное масло.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывать тесто, аккуратно набирая его от края (не перемешивая!).
Жарить оладьи на среднем огне сперва с одной стороны до румяности, около 2 минут, затем оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.

Подавать оладьи на кефире теплыми, со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!