Варенье из кабачков с лимоном быстрый рецепт

Кабачки моем, очищаем от кожи, нарезаем небольшими квадратами.

Засыпаем кусочки сахарным песком и даем постоять часов 10.

В результате получите море сиропа с плавающими кусочками кабачков. Доводим эту массу до кипения, варим на медленном огне минут 10 и отставляем на 5 часов.

Повторяем процесс еще два раза. При последней варке кладем лимоны, нарезанные кусочками и размолотые в блендере с небольшим количеством сахарного песка. Если нет блендера, можно провернуть через мясорубку.

Варку продолжаем до оптимального загустения сока.