Украинский суп с галушками

Список продуктов

2 л бульона

3-4 средних картошки

2 луковицы

1 морковь

Масло

Соль, специи

Зелень

Для галушек:

2 яйца

Мука

Соль.

Способ приготовления

1. В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.

2. Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана. Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.

3. На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп. Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью.

4. Подавать со сметаной.