Суп с брокколи и голубым сыром

Список продуктов

1 большая луковица, оливковое масло, 1 большая картофелина, 1 литр овощного бульона,

примерно 300 г брокколи,100 г голубого сыра с плесенью.

Способ приготовления

Картофель, луковицу и брокколи нарезать, голубой сыр размять вилкой.

Лук обжарить в оливковом масле в кастрюле в течение 5 минут. Добавить картофель и бульон, отваривать около 10-15 минут.

В суп добавить брокколи и варить 5 минут. Добавить половину сыра. Взбить суп блендером. Посолить и еще раз прогреть.

Подавать, посыпав оставшейся частью сыра.

Суп с брокколи и голубым сыром готов.