Стейк с соусом из красного вина

Список продуктов

Масло сливочное – 3 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Бульон куриный – 1/2 л.

Говяжьи стейки – 1 кг.

Вино красное сухое – 1/3 стакана.

Способ приготовления

1. Стейки натереть овощной приправой.

2. На сковороде раскалить 2 ст. л. масла. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон, по 5 мин.

3. Влить куриный бульон, довести до кипения и готовить мясо 15 мин. без крышки. Переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте. В сковороду влить вино, добавить оставшееся масло и обжаренную муку. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до загустения. Перелить в сотейник и подать к мясу.