Пасхальный кролик (видео)

Список продуктов

Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.

Способ приготовления

Кролик 1500 г, грибы шампиньоны 300-500 г, лук репчатый 2 шт.,

чеснок 3-7 зубчиков, сладкий перец (разноцветный) 3 шт., зелень укропа,

зелень петрушки, вино белое (или вода по желанию) 100-150 мл., соль, перец.

Кролика заранее разделённого на части натереть солью и перцем. Поставить в прохладное место минут на 30.

Внутренний жир кролика растопить и обжарить на нём куски мяса с двух сторон до образования румяной корочки.

Грибы разрезать пополам. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. У перца удалить плодоножки и семена, нарезать в виде ломтиков. Зелень измельчить. Добавить к мясу разрезанные пополам грибы, полукольца лука, вино или воду и тушить при открытой крышке минут 5-10.

Добавить нарезанный кусочками перец и измельченную зелень и чеснок, накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 45-60.

Примечания

Приготовим Пасхального кролика с овощами и грибами. Мясо кролика очень полезное и является диетическим. Готовить кролика совсем не сложно. Кролик, тушёный с овощами и грибами, легкое, вкусное блюдо и красивое праздничное блюдо.

Мясо кролика – прекрасный диетический продукт, с содержанием белка гораздо выше чем в говядине, свинине и баранине. Именно поэтому его рекомендуют для детского питания. Но и для нас, взрослых, блюда из кролика – большой деликатес. А для пожилых людей мясо кролика можно назвать идеальным продуктом – все это благодаря низкому содержанию жиров и холестерина. В этом видеоуроке – рецепт приготовления кролика в сливочном соусе. Готовьте с пользой и удовольствием!