Острая маринованная капуста

Этот рецепт подходит для тех, кто любит блюда острые, пикантные. Несмотря на то, что сама по себе маринованная капуста достаточно полезна, употребление такого острого блюда в больших количествах нежелательно лицам, имеющим проблемы с желудком. Всем остальным – приятного аппетита, так как данная закуска наверняка придется вам по вкусу!

Чтобы приготовить острую маринованную капусту нам понадобится:
капуста – 0,5 кг
морковь – 2 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
молотый красный перец – ? ч.л.
уксус – 50 мл
растительное масло – 70 мл
вода – 50 мл
сахар – 40-50 г
соль – 1 ч. л.
кориандр – ? ч.л.

Способ приготовления острой маринованной капусты:

Нашинковать соломкой капусту, морковь натереть на терке, чеснок раздавить. Смешать, добавив кориандр и острый перец.

Приготовить маринад – воду, уксус, сахар, соль и масло смешать, довести до кипения, залить горячим маринадом капусту. Подавать к столу такую капусту можно уже на следующий день.