Маффины с маскарпоне

Необычная и вкусная выпечка – это очень просто. Приготовьте на десерт маффины с маскарпоне, если к вам должны прийти гости, или вы просто желаете удивить и побаловать своих домашних. Для этого не нужно много времени, все делается легко, а результат – удивительный.

Чтобы приготовить маффины с маскарпоне нам понадобится:
Тесто:
сливочное масло – 200 г
черный шоколад – 200 г
яйца – 3 шт.
сахар – 250 г
какао – 50 г (можно и без него)
мука – 100-120 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль –
Начинка:
сыр маскарпоне
черный шоколад

Способ приготовления маффинов с маскарпоне:
Яйца с сахаром и маслом следует взбить, шоколад растопить на водяной бане, все смешать. В это смесь вводим соль, разрыхлитель и муку, если тесто показалось вам недостаточно шоколадным, можно добавить еще какао.

В смазанные формочки выкладываем немного теста, на которое кладем чайную ложку сыра маскарпоне (можно больше, по вкусу) и кусочек горького шоколада. Закрываем сверху тестом, и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов) минут на 20.

Не пугайтесь, если кексы немного осядут, так как маскарпоне и шоколад – жидкая начинка, вкус от этого не изменится, и ваши гости будут в восторге.