Говядина в пиве

Несколько иной вкус придает говядине пиво, используемое вместо традиционного бульона. Пиво надо взять некрепкое, натуральное.

Состав:

• 300-400 г говядины
• 4-5 картофелин
• 4-5 морковок
• 1 ст.л. муки
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 г томат-пасты
• 1 ст.л. сахара
• соль, перец
• 400-500 мл пива
• сливочное масло

Как приготовить говядину в пиве

Мясо нарезать кусочками 2*2,5 см. картофель – кружочками, толщиной 1,5 см. морковь – так же кружочками – 0,5 см. лук – кольцами.

Масло растопить в толстостенной кастрюле или сотейнике, обжарить на нем мясо до корочки, положить муку. Постоянно помешивая, выложить остальные компоненты. Посолить, поперчить, залить пивом и тушить на слабом огне до полной готовности мяса.