Горячее

12 ребрышек молодого барашка, 400 г. тыквы, очищенной и нарезанной небольшими брусочками, 8 ягод фейхоа, 4 филе анчоуса, разрезанных на 16 частей,4 зубчика

700 г. свиной вырезки, разрезанной на медальоны, оливковое масло, Свежемолотый черный перец, головка (целая) чеснока, 250 мл. молока, 40 г. сливочного

Cудак или карп1 кг., лимон 1/2 шт., оливковое масло100 мл., картофель 2-3 шт., лук 2-3 шт., кабачки или цуккини 400 г., шампиньоны 250 г.,соль, молотый

Для начинки: 200 мл.риса, 600 мл. овощного (куриного) бульона, 300 г. свежих грибов, 200 г. лука-порея (репчатого), 100 + 100 мл сливок (15%) или нежирной

700 г.рыбного филе, 1-2 столовые ложки муки,1 яйцо, слегка взбить,1 стакан панировочных сухарей, 40 г (1/2 стакана) тертого сыра пармезан. Способ

400 г куриного филе; 1/3 стакана сухого белого вина; пара веточек тимьяна; соль, перец. ДЛЯ СОУСА: 1 яблоко; 1 груша; ? ст.л. лимонного сока; ? ст.л

кролик — 1,2-1,4 кг Для маринада: 2 зубка чеснока 1 веточка розмарина (10 см) 3-4 веточки тимьяна 2 лавровых листа 2 луковички лука-шалот Сок

Филе камбалы — 3 шт. Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Томатная паста — 5 ст. ложек. Для маринада: Кипяченая вода — 180-200 мл. Винный бальзамический

Тушка кролика 1.2 кг Сметана 250 г Белое сухое вино 100 мл Репчатый лук 2 шт. Дольки чеснок 2 шт. Бульон 250 мл Растительное масло 4 ст.л. Итальянские

Соль и молотый красный перец, черный перец 1/2 ч. ложки, шафран 1 ч. ложка, тимьян 1 ч. ложка, куриное филе (нарезать кубиками) 300 г., подсолнечное масло