Русский квас: Рецепт домашнего приготовления
Русский квас — это традиционный напиток, который имеет глубокие корни в русской культуре. Он известен своим освежающим вкусом и легкой кислинкой, а также полезными свойствами, благодаря натуральным ингредиентам. Квас не только утоляет жажду, но и является отличным дополнением к различным блюдам. Приготовьте его дома, и Вы сможете насладиться настоящим вкусом России!
Ингредиенты:
- — Изюм — 50 грамм
- — Ржаной хлеб — 700 грамм
- — Сахар — 1 стакан
- — Дрожжи — 60 грамм
- — Вода — 8 литров
Приготовление:
- Подготовка хлеба: Нарежьте ржаной хлеб на кусочки и подсушите их в духовке при температуре 150 градусов до появления румяной корочки.
- Приготовление основы: Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и подготовленный хлеб. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Добавление дрожжей: В 0,5 стакана остывшего кваса растворите дрожжи. Затем верните эту смесь обратно в кастрюлю с основой и тщательно перемешайте.
- Брожение: Накройте кастрюлю марлей и оставьте на 1,5 суток для брожения в теплом месте.
- Финальная стадия: Разлейте квас по банкам, добавьте изюм и поставьте в холодильник на 1 сутки для завершения процесса ферментации.
- Подача: Процедите квас и наслаждайтесь его освежающим вкусом!