Курица с зеленью

Список продуктов

2 куриных филе без кожи и костей (230 г)

1/3 стакана куриного бульона

3-4 измельченных зубчика чеснока

1/8 ч. л. молотого красного перца

1/8 ч. л. молотого черного перца

220-280 г рубленой овощной смеси (кольраби, капуста, свекла, репа и т. п.)

Бальзамический уксус (по желанию)

Нарезанный красный сладкий перец (по желанию)

1-2 ст. л. растительного масла для жарки

Способ приготовления

1. Влейте немного масла на сковороду среднего размера. Разогрейте его на небольшом огне. Курицу приправьте солью и черным молотым перцем. Выложите филе на разогретую сковороду. Поджаривайте, пока мясо не приобретет золотистый оттенок. Уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте еще 10-12 минут, пока мясо не станет мягким.

2. Тем временем в большой кастрюле смешайте бульон, чеснок, красный перец и черный перец. Доведите до кипения. Засыпьте овощи, уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 9-12 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Перед подачей на стол разделите овощи на две порции. Разрежьте филе поперек на несколько кусочков, выложите мясо на тарелки поверх овощей. По желанию сбрызните уксусом и украсьте красным сладким перцем.