Каша чечевичная

Разнообразные добавки значительно улучшают вкус чечевичной каши. Вот один из вариантов таких добавок.

Состав:

• 300 г чечевицы
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• три копченые сосиски
• соль по вкусу

Приготовление каши из чечевицы

Чечевица варится достаточно долго, поэтому будет лучше замочить ее заранее на несколько часов. А, если у вас имеется скороварка или мультиварка с режимом скороварки, проблем с приготовлением такой каши не возникнет вообще.

На плите же надо воду довести до кипения, чуть подсолить и высыпать промытую чечевицу. Возьмите на 1 стакан крупы 3-3,5 стакана воды. Следите, чтобы вода не выкипела раньше времени, и каша не пригорела. Чечевица должна развариться, а вода выкипеть.

Пока наша каша кипит, приготовьте зажарку из овощей и томатной пасты. Почистите все овощи и нарежьте лук полукольцами, а морковь и свеклу натрите на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле.

Когда овощи будут слегка похрустывать, добавьте томатную пасту и сосиски, нарезанные кружочками. Потушите еще не долго и высыпьте зажарку в готовую чечевицу. Перемешайте и можно приступать к дегустации!

Рецепт от наших читателей: супругов Денишевых