1 литр вина, 1,5 ст. ложки сахара, 2 яблока, 15 – 20 зерен черного перца, 1 кусочек корицы, 4 – 5 зернышек гвоздики, лимон. Способ приготовления
Баклажаны – 200 г Репчатый лук – 20 г Масло сливочное – 6 г Помидоры – 100 г Чеснок зеленый – 3 г Сахар – 2 г Мука – 8 г Сало топленое – 8 г Сухари
Телятина 4 куска Мука пшеничная 4 столовые ложки Яйцо куриное 1 штука Сухари панировочные 4 столовые ложки Соль по вкусу Петрушка рубленая 1 столовая
1 пучок лука-шалота, 1 ст. л. масла грецкого или лесного ореха, 400 г маленьких помидоров, соль и черный молотый перец. Способ приготовления