Диетическая курочка с базиликом

Курица, наверное, является самой универсальной разновидностью мяса. Существуют сотни рецептов приготовления курицы, в том числе и для диетического питания. Но не стоит думать, что диетическое значит невкусное. Диетическая курочка с базиликом, которую вы можете приготовить по нашему рецепту, убедительно подтверждает это. Идеальным гарниром к ней будет отварной рис или салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

Диетическая курочка с базиликом готовится из следующих ингредиентов:
1 куриное филе
3-4 листика базилика
2 сочных мясистых помидора
1/4 сладкого болгарского перца
2 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец
паприка
сахар – по вкусу
растительное масло для обжарки

Диетическая курочка с базиликом готовится следующим образом:
1. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
2. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут.
3. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения.
4. Разрезать куриное филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и на сильном огне обжарить с двух сторон до готовности в небольшом количестве масла.
5. Выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и полить их томатным соусом с базиликом.

Приятного аппетита!