Содержание: Раздумываете, каким кушаньем поразить мужчину на23февраля? Предлагаем рецепты изпрошлого всоветское время эти блюда подавались вкаждом ресторане, адома повторить ихбыло затруднительно: где раздобудешь куриное филе? Еще один важный штрих котлет по-киевски икуриного шницеля панировка: мыприводим подробное описание, как еесделать. Ну, ивыдаем секрет румяной корочки: для этого обжаренные котлеты надо доводить доготовности вдуховке. На2порции: филе куриные…
Рубрика: Птица
Мясные котлеты я готовлю из трех сортов мяса – свинины, телятины и курицы. Точной пропорции не придерживаюсь, все делаю на глаз, но стараюсь взять свинины 50% и телятины с курицей по 25%. Добавляю кусочек свиного сала, если на мясе оно отсутствует, перемалываю все на мясорубке и, примерно, на килограмм фарша кладу: 1-2 головки репчатого лука…